Histoires d'abeilles

Dimanche des Rameaux. Pas un souffle de vent. Grand ciel bleu sur le rucher. Il est 11H. Le thermomètre affiche 19°C. Les cloches au loin appellent les fidèles au rassemblement tant attendu. Bientôt le buis béni garnira quelques crucifix tenus secrets...

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20 mars 2013, jour de printemps Les premiers pissenlits s'éparpillent le long des fossés, osant dans la froideur persistante de l'hiver, ébourrifer leur jaune chevelure. Qu'ils ne comptent pas sur nos abeilles ! C'est sur la pointe des ailes qu'elles...

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Il aura suffit de célébrer l'arrivée du printemps pour que l'hiver se rappelle à nous. Un peu de blancheur sur le toit des ruches, l'instant d'une matinée... Le climat océanique de la charente maritime fait de la neige un évènement rare, un épisode toujours...

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Profitons de Février pour mener à bien les derniers préparatifs de la saison à venir: Gaufrer les cadres. Préparer le cadre. Dans chaque montant latéral, percer trois trous, bien au milieu. A chaque extrémité, planter un petit clou ( un clou sur le montant...

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Et même si l'hiver prend son temps, et même si le matin se retire dans l'herbe givrée, aujourd'hui, à midi, le printemps s'est invité. Grand ciel bleu. vent absent. température dépassant 14°C. D'un jaune solaire, radieuse comme une étoile, la ficaire,...

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Le barboteur s'est tû... Grand silence dans la cuisine. Le blupblup du gaz carbonique avait atteint la cadence de 70 bulles par minutes. Puis peu à peu, la fermentation déclinant, l'émission de CO2 avait diminué pour disparaître vers 1028 de densité....

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Merci à tous ceux qui de passage sur mon modeste blog ont pris le temps de laisser un commentaire. Si, si , ça fait plaisir. C'est ma seule gratification!

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La clarification de l'hydromel demande du temps. Certains assemblages de miel requièrent une éternité... L'utilisation de la bentonite sodique permet un collage efficace, en éliminant les protéines instables. Ceci dit, un excès décolore le vin et pire,...

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Pour ma 16eme cuvée, j'ose l'inavouable: Tester un miel bas de gamme acheté en supermarché à moins de 4 €/kg. Produit d'assemblage de miels non issus de la communauté européenne, il présente un caractère fort odorant, un peu thym, un peu tilleul, une...

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Vinifiée durant juin 2012 sur la base de lavages d'opercules ( miel de printemps ), cette cuvée d'hydromel se languit dans mon garage... Les mois chauds de l'été n'ont pas permis de mener à terme la fermentation, qui aux environs de 10% d'alcool, s'est...

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