Falsification du miel

 Voilà un sujet extrêmement grave: les arnaques apicoles et faux miels en tous genres !

Les fraudes sont évidemment rarrissimes. Ceci dit, plus on achête à bas prix et plus on s'expose à des pratiques indignes:

      Baptiser le miel au sirop de glucose ou fructose a été une pratique typiquement chinoise. Des traces de fer ( récipient non alimentaires ), ainsi que de la terre ont également été retrouvées dans leur produit, ce qui leur a valu un embargo levé maintenant depuis plusieurs années. On trouve également des sirops de glucose enrichis au miel dans certains commerces magrebins, mais la chose est clairement signalée par l'étiquetage.

      Il est également indigne de nourrir au sirop pendant la miellée. Le miel est un produit issu du nectar des fleurs et non du sucre à betterave!